(茶) Атлас · выберите регион на карте или в списке
Чайная карта Китая
Карта помогает различить место происхождения и название чая. Выберите регион, сравните характерные категории и откройте страницу с проверками перед покупкой. Магазин в одном городе может продавать чай из другой провинции.
Юньнань
Родина пуэра
Юго-запад Китая. Здесь делают шу, шен и красные чаи. Для выбора пуэра сравните тип обработки, год, хранение и вкус конкретной партии.
Сорта отсюда · 4
Гуандун
Фэнхуан Дань Цун
Юг Китая, горы Фэнхуан. Дань Цуны отличаются сортотипом и обработкой: сравните Ми Лань Сян и Я Ши Сян, затем проверьте аромат и вкус конкретной партии.
Сорта отсюда · 2
Уишань
Утёсные улуны
Горы Уишань на севере Фуцзяни — регион утёсных улунов. Их вкус зависит от сорта, обработки и степени прогрева; «утёсная мелодия» — дегустационное описание, а не анализ минералов.
Сорта отсюда · 2
Всё о регионе Уишань →Аньси и Фудин
Те Гуань Инь и белый чай
Прибрежная Фуцзянь: Аньси славится цветочным Те Гуань Инь, Фудин — белым Бай Хао Инь Чжень из солнечных почек.
Сорта отсюда · 4
Тайвань
Габа и высокогорные улуны
Остров с высокогорными плантациями (Алишань, Дун Дин). Известен чаями с ГАБА-обработкой, а также сливочных улунов и тайваньских красных.
Сорта отсюда · 5
За названиями регионов — история растения и работы мастеров. Откройте интерактивное путешествие чайного листа от куста до чашки.
Регионы и что проверить перед покупкой
Регион подсказывает, какие чаи искать, но качество показывает конкретная партия. Сравнивайте обработку, вкус и сведения на упаковке.
Юньнань
Родина пуэра
Уточните, шу это или шен и что означает год на упаковке: сбор сырья, производство или прессовка.
Подробнее →
广东Гуандун
Фэнхуан Дань Цун
Уточните сортотип Дань Цуна: Ми Лань Сян, Я Ши Сян или другой, а не только общее название.
Подробнее →
武夷山Уишань
Утёсные улуны
Сравните степень прогрева: лёгкий и сильный обжиг дают разный профиль даже под одним названием.
Подробнее →
福建Аньси и Фудин
Те Гуань Инь и белый чай
Для Те Гуань Иня спросите, какой это стиль обработки и есть ли ароматизация.
Подробнее →
台湾Тайвань
Габа и высокогорные улуны
Сверьте название местности и производителя с маркировкой на конкретной упаковке.
Подробнее →
Вопросы о чайных регионах
Где в Китае выращивают чай?
Основные чайные регионы — на юге и юго-востоке: Юньнань (пуэр), Фуцзянь (утёсные улуны Уишаня, Те Гуань Инь, белый чай), Гуандун (ароматные Дань Цун) и остров Тайвань (габа и высокогорные улуны).
Откуда родом пуэр?
Пуэр связан с провинцией Юньнань на юго-западе Китая. Шу и шен различаются обработкой, а вкус зависит от конкретной партии и хранения.
Где делают Да Хун Пао?
Да Хун Пао относят к утёсным улунам региона Уишань в провинции Фуцзянь. Название на упаковке само по себе не подтверждает происхождение партии.