烏龍 · Улун · образец
Утёсный улун Шуй Сянь («Нарцисс») - 50 гр
Фундаментальный уишаньский улун: печёное яблоко, карамель, уютная дымность и та самая утёсная минеральность — «вкус камней после дождя». Основа основ северофуцзяньской школы: по Шуй Сяню меряют все остальные утёсные чаи.
Вечер выходного и долгие спокойные разговоры: заземляет, даёт ощущение опоры, тормозит слабо. Тем, кто выбирает между ним и Да Хун Пао: Шуй Сянь мягче и «домашнее», Да Хун Пао ярче и жёстче.
Когда пить: День · разговор · творческая работа
Добавьте в корзину и оформите заказ на сайте. Оплата не онлайн — согласуем удобный способ при подтверждении.
Частые вопросы
Что такое «минеральность» в утёсных улунах?+
Сухое, чуть солоноватое послевкусие, похожее на запах мокрого камня. Его дают почвы уишаньских скал, на которых растут кусты. Это не дефект и не дымность — отдельная нота, за которую утёсные чаи и ценят.
Шуй Сянь или Да Хун Пао — что взять первым?+
Шуй Сянь: он мягче, слаще и легче прощает заварку. Да Хун Пао — следующий шаг, когда утёсный профиль уже понятен и хочется больше плотности и прожарки.
читать по теме