普洱 · Пуэр · образец
Шэн Пуэр «Синяя печать» (Мэнхай, Баньчжан)
Молодой шен из Мэнхая в классической прессовке «ци цзы бин». Чистый пряный вкус с благородной горчинкой, которая на глазах переходит в долгую сладость — фирменный ход хорошего баньчжанского сырья. Настой светлый, звонкий, совсем не похожий на шу.
Глубокая дневная работа: замедляет тело и разгоняет голову — то самое состояние «кристального фокуса». Кофеина 30–45 мг на чашку, поэтому строго до 15–16 часов и не натощак. Новичкам советуем начать с шу и вернуться к шену позже.
Когда пить: Вечер · после еды · вместо бокала
Добавьте в корзину и оформите заказ на сайте. Оплата не онлайн — согласуем удобный способ при подтверждении.
Частые вопросы
Почему шен такой светлый, если это пуэр?+
Потому что шен не проходит влажную ферментацию: лист просто прессуют и оставляют стареть естественно. Молодой шен ближе к зелёному чаю, чем к тёмному шу, — тёмным он станет через десятилетия выдержки.
Что значит «ци цзы бин»?+
«Блин семи сыновей» — традиционная форма прессовки по семь блинов в связке, стандарт юньнаньских фабрик с XVIII века. Для вкуса важна не форма, а сырьё; форма — знак классической технологии.
читать по теме