烏龍 · Улун · образец
Те Гуань Инь
Легендарный светлый улун из уезда Аньси провинции Фуцзянь. В чашке — орхидея, сирень и персик со сливочным послевкусием; аромат держится даже на пустой крышке гайвани. Самый понятный вход в китайский чай: его вкус не нужно «расшифровывать».
Дневной чай для работы и разговоров: мягкая ясность без разгона, 22–30 мг кофеина на чашку. Новичкам — первый кандидат. Единственное требование — не заливать кипятком: цветочные ноты гибнут при 100 °C за десять секунд.
Когда пить: День · разговор · творческая работа
Добавьте в корзину и оформите заказ на сайте. Оплата не онлайн — согласуем удобный способ при подтверждении.
Частые вопросы
Почему мой Те Гуань Инь получился пустым и вяжущим?+
Почти наверняка кипяток. Этому улуну нужно 90–95 °C: при 100 °C дубильные вещества выходят раньше ароматики, и вместо орхидеи получается вяжущая пустота. Вторая частая причина — жёсткая вода из-под крана.
Можно ли пить Те Гуань Инь вечером?+
Ранним вечером — да, у него мягкий тонус без разгона. Но за два-три часа до сна лучше перейти на габу или белый: кофеин в нём всё-таки есть.
читать по теме