(茶) Сравнения · без маркетинга
Что выбрать — разбираем по таблицам
Самые частые «X или Y» о китайском чае — с честными таблицами, механизмом и вердиктом. Без «наш чай всегда лучше».
Шу пуэр — тёмный, ускоренно ферментированный: мягкий, землистый, расслабляет и согревает. Шен пуэр — «сырой», созревает годами: светлее, ярче, с кисли…
Сравнить →
Зелёный чай не ферментирован — свежий, травянистый, с максимумом катехинов, но требователен к воде (легко горчит). Улун ферментирован частично — арома…
Сравнить →
Кофе даёт быстрый пик через 30 минут и роняет через 1,5–2 часа. Китайский чай (шен, утёсный улун, красный) поднимает мягче, держит 3–4 часа и почти не…
Сравнить →
Пуэр — постферментированный, телесный: шу расслабляет и согревает, шен тонизирует. Улун — полуферментированный, ароматный: даёт спокойную ясность без …
Сравнить →
Габа снимает тревогу и помогает фокусу за счёт GABA — это скорее «работа с головой». Шу пуэр даёт телесное тепло и расслабление — «работа с телом». Не…
Сравнить →
Молочный улун — сливочно-карамельный, но аромат почти всегда добавлен ароматизацией. Те Гуань Инь — природный цветочный улун (сирень, орхидея), без до…
Сравнить →
Белый чай минимально обработан (вялится на солнце): деликатный, «прохладный», мягкий для желудка. Зелёный — прожарен для фиксации свежести: ярче, трав…
Сравнить →